Jour 7 – norme 7 :
NGA 13551 : 2013 Œufs de Poule en coquille propres à la consommation.
La présente norme s’applique aux œufs de poule en coquille propre à la consommation humaine en l’état et à une utilisation dans l’industrie alimentaire et/ou non alimentaire.
Les œufs doivent tous être issus de poules pondeuses ou de poules pondeuses reproductrices élevées sur des exploitations qui satisfont en permanence à la législation appropriée applicable à la sécurité et au contrôle des denrées alimentaires.
Les normes visent à répondre aux besoins du marché et sont par principe d’utilisation volontaire. Toutefois, une norme peut devenir d’application obligatoire :
– Pour répondre aux besoins du marché ;
– Pour répondre à une situation précise d’intérêt général (domaine de la santé, besoin de sécurité) ;
– Pour un niveau élevé de protection des personnes ou des installations.
Nous invitons les opérateurs économiques opérant dans le secteur de l’agroalimentaire, produisant des Œufs de Poule en coquille propres à la consommation, à se mettre aux normes, pour ceux qui ne le sont pas.
